CÓMO HACER EL PONCHE DE FIN DE AÑO
CÓMO HACER EL PONCHE DE FIN DE AÑO
¿Por qué no regalarse a sí mismo y a sus seres queridos un cóctel inusual en Nochevieja? El champán tradicional está bien, pero nadie te prohíbe hacer, por ejemplo, un delicioso ponche de Nochevieja.
Esta bebida tiene muchas variantes. De ahí que sea fácil elegir una receta de ponche. Se puede hacer un cóctel con y sin alcohol. El ponche también puede disfrutarse frío o caliente.
Cómo servirlo
Esta bebida se sirve en cuencos anchos especiales, que necesariamente tienen trozos de fruta flotando en ellos. El anfitrión o la anfitriona de la casa, con un elegante cucharón, vierte el cóctel en vasos altos (copas transparentes con asas si el ponche está caliente), recogiendo no sólo el fragante líquido, sino también trozos de fruta.
También hay formas más imaginativas de servirlo. En Alemania, por ejemplo, el ponche, que contiene alcohol, se vierte en un vaso ancho y se remata con una rejilla metálica y un terrón de azúcar. Esta última se vierte con ron y se le prende fuego. Como resultado, el azúcar gotea en el cóctel y cambia su sabor. Si el azúcar deja de quemarse se recarga con ron y así sucesivamente hasta que el azúcar refinado derretido esté completamente en el ponche.
¿Quién inventó el ponche?
Se cree que la patria de la bebida en cuestión es la India. El nombre del cóctel se remonta al sánscrito, en el que la palabra significa «cinco». Esa es la cantidad de ingredientes que incluye la antigua receta clásica. Estos ingredientes incluyen alcohol, zumo de limón/lima, azúcar, té y agua caliente. Sin embargo, muchos expertos afirman que los antiguos persas utilizaban una mezcla similar. De todos modos, los británicos trajeron el ponche de la India. Después, la bebida se extendió desde la Albión Nublada a toda Europa y, más tarde, a las dos Américas.
A pesar de la asociación del ponche con el ron, fue mucho más tarde cuando se introdujo el ron en el cóctel. Esto ocurrió cuando dicha bebida alcohólica pasó a ser de dominio público. Basta de teoría, sin embargo, ahora es el momento de dominar la preparación de varios cócteles excelentes, porque cada uno de ellos puede ser un éxito en tu fiesta de Nochevieja. En la cadena de supermercados METRO encontrará todos los productos necesarios para elaborar cualquiera de estas especialidades.
Receta de ponche para la fiesta de Nochevieja
Esta bebida fría y ligeramente alcohólica es ideal para una calurosa fiesta de Nochevieja. Y si no tienes suficiente para 10, puedes hacer nuevas en sólo 10-15 minutos.
Ingredientes
Para preparar un ponche de Nochevieja ligeramente alcohólico, abastécete de:
champán dulce/semidulce (cualquier vino espumoso) – 1 botella (750 ml);
zumo de piña y mango – 400 ml;
zumo de naranja – 400 ml;
zumo de manzana verde – 400 ml;
zumo de arándanos – 400 ml;
fruta (naranjas, mandarinas, kiwis, manzanas, limas, utilice las que le gusten) – 600-750g;
hielo.
Instrucciones paso a paso
Vierta todos los jugos en una ponchera adecuada. Remover la base del cóctel de Navidad con un cucharón. Es preferible que haga sus propios zumos, pero también puede utilizar un paquete de buena calidad. No es necesario enfriar la base del punzón.
Verter el champán en el cóctel de zumo y remover.
Corta la fruta en bonitas rodajas o círculos. Verter la fruta en el ponche de Navidad, dejar infusionar durante unos minutos, añadiendo hielo si es necesario. Vierta la bebida preparada en vasos o copas grandes y repártalos entre los invitados.
Receta inglesa para un cóctel caliente
No utilice hierbas picadas al preparar el ponche de especias navideño inglés. En este caso, servirán los pimientos molidos, los brotes de clavo, etc. Tenga en cuenta este requisito a la hora de preparar un verdadero ponche inglés. En sólo 20 minutos, puede preparar 12 tipos diferentes de ponche caliente con la receta que le presentamos a continuación.
Ingredientes
Para preparar esta bebida de Nochevieja, necesitarás:
agua – 1 l;
té negro (también se puede intentar hacer el ponche en cuestión con kartade) – 4 cucharaditas;
azúcar – 350-400 gramos;
ron – 1 l;
vino tinto de mesa – 2 botellas;
zumo de naranja y limón – 0,5 vasos cada uno;
clavos de olor – 2 brotes;
pimienta negra – 4-6 guisantes;
fruta (coge las que te gusten) – hasta 1 kg.
Instrucciones paso a paso
Para deleitar a sus invitados y seres queridos con este cóctel sin alcohol de Año Nuevo, prepárelo:
Colar el cóctel caliente. Mientras la bebida de Nochevieja está todavía caliente, echa las mandarinas (pélalas y córtalas en gajos, cortadas a lo largo o transversalmente en cada una de ellas). Remueve el ponche suavemente, viértelo en cuencos y decora cada uno con una rodaja de mandarina.
¡Que tenga un feliz y sabroso Año Nuevo!
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