VINO CALIENTE CON ZUMO DE CEREZA
VINO CALIENTE CON ZUMO DE CEREZA
Un aromático vino caliente con zumo de cereza le calentará en un gélido día de otoño o en el frío del invierno. Un mínimo de tiempo, una serie de productos disponibles… y una bebida mágica que cura los resfriados y el mal humor, ¡listo!
Cómo hacer vino caliente con zumo de cerezas
Se dice que los antiguos romanos ya preparaban una bebida similar al vino caliente. Mezclaban especias con vino, las infusionaban y lo bebían sin calentar. Fueron los habitantes del valle del Rin los pioneros de la idea de la infusión al fuego, una región con un clima más duro y gente más práctica. Como resultado de muchos experimentos ha surgido una bebida caliente y resistente al frío, sin la cual ahora es difícil imaginar las reuniones invernales.
Tiempo y esfuerzo mínimos
La principal ventaja de este cóctel caliente es que su preparación requiere poco tiempo y esfuerzo. Además, no es necesario utilizar ningún equipo especial.
Pruebe a preparar un aromático vino caliente con zumo de cerezas o su variante sin alcohol. Todos los productos necesarios para su preparación pueden adquirirse en cualquier momento en la cadena de supermercados METRO.
Vino caliente de cerezas con especias
Cuando prepare cualquier cóctel caliente, recuerde que el vino nunca debe hervirse. De lo contrario, se estropeará el sabor de la bebida y se evaporará la mayor parte del alcohol.
Otro aspecto al que debe prestar atención es la selección de especias. En caso de duda, no los pongas todos en vino caliente. Empiece con algunas especias conocidas y añada una nueva cada vez. Así encontrará el ramo que mejor se adapte a sus gustos.
Tardará entre 20 y 30 minutos en preparar 2 raciones de vino caliente con zumo de cerezas. Recuerde también que debe tomar esta bebida caliente, en ningún caso calentándola.
Ingredientes:
Para hacer vino caliente en casa con zumo de cereza, tomamos:
vino tinto (seco/semiseco) – 250 ml;
zumo de cereza – 250 ml;
miel/azúcar – 2 cucharadas o al gusto;
clavos – 4 uds;
badjanin – 2 uds;
canela en rama – 1 ud;
romero, 1 ramita;
menta, unas hojas;
limón, medio;
Cáscara de naranja seca – 1 cucharadita.
Instrucciones paso a paso:
Vierta el vino en una cacerola, añada el limón cortado en círculos y, a continuación, el romero, la menta, las especias y las cortezas.
Poner la base de vino caliente al fuego (cuanto más baja sea ésta, más aromática será la bebida) y calentar bajo una tapa.
Cuando se haya formado un poco de vapor sobre la mezcla de vino y especias, añadir la miel y remover. A continuación, vierte el zumo en la olla.
Pica una naranja en la sartén, condiméntala y vierte el zumo por encima. Calentar el fondo del vino caliente a fuego muy lento.
Cuando la bebida esté caliente, añadir la miel, remover y ajustar a unos 80°C (¡no hervir!). Apagar el fuego y dejar infusionar el vino caliente durante 10 minutos.
Cuele la bebida caliente en tazas, decore con rodajas de naranja y sirva enseguida.
Pásalo muy bien.
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