CARPA EN SALSA TERIYAKI: RECETA
CARPA EN SALSA TERIYAKI: RECETA
Muchas recetas asiáticas no son tan complicadas como parecen a primera vista. Pruebe a cocinar carpa con salsa teriyaki y puede que se convierta en su plato estrella.
Carpa con salsa teriyaki al horno
¿Todavía desconfía de la cocina asiática y teme no ser capaz de manejarla? Ten miedo, pero hazlo. Tanto más cuanto que a veces lo más difícil de la cocina oriental son los nombres de los platos. En cuanto a la siguiente receta, ni siquiera el nombre del plato es muy exótico.
La carpa con salsa teriyaki le encantará a usted y a su familia.
Cocinar carpa con teriyaki
También pueden utilizarse otros pescados, incluido el pescado rojo. Para facilitarle la vida, le recomendamos que compre filetes/estacas en lugar de la carpa entera.
La carpa con salsa teriyaki, cuya receta te ofrecemos, no tardará más de 40 minutos en cocinarse. El pescado debe marinarse previamente. La carpa debe pasar al menos 2 horas en el líquido con especias. La mejor opción es marinarla en la nevera durante toda la noche. Cuanto más tiempo permanezcan los trozos de filetes / bistecs en la mezcla de salsa y vinagre, más rico será el sabor del plato listo.
A partir del número de productos indicado a continuación, tendrá 6 raciones de carpa con salsa teriyaki.
Ingredientes:
Carpa – 1-1,2 kg filetes/picos;
salsa (salsa de soja y teriyaki) – 4 cucharadas de cada;
sésamo – 2 cucharadas
vinagre blanco – 1,5 cucharadas;
ajo picado seco – 1 cucharadita
jengibre – 0,5 cucharaditas
miel – 1,5 cucharadas
Azúcar moreno – 2 cucharadas
hierbas (perejil, cebolla) – al gusto.
Instrucciones paso a paso:
Descongelar los filetes, lavarlos y secarlos. Si es necesario, quitar las aletas y las espinas. Si trabajamos con filetes, los cortamos en porciones.
En un bol pequeño, prepare un adobo. Rallar jengibre, añadir ajo, vinagre, miel, sésamo, salsas, mezclar bien.
Vierta el adobo de los trozos de carpa. Puedes hacerlo en una bolsa de plástico, así será más fácil distribuir el líquido uniformemente y no tendrás que darle la vuelta al propio pescado, ya que bastará con darle la vuelta a la bolsa.
Meter la carpa en la nevera durante al menos 2 horas. Varias veces la vuelta o la bolsa, en la que se marinan rodajas de filetes / filetes.
Precalentar el horno a 170-180 °C. Colocar los trozos de pescado en un recipiente adecuado, verter la marinada por encima y espolvorear con azúcar moreno. Hornear durante unos 20 minutos.
Saca la carpa con teriyaki del horno. Espolvorear los trozos acabados de filete / filetes con verduras picadas y servir con arroz o verduras.
¡Buen provecho!
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